Le Petit-Verdot est un cépage connu dans les assemblages Bordelais et «notre» Petit-Verdot est lui planté sous le soleil Languedocien ce qui lui confère un caractère bien particulier. Ce vin d’un rouge grenat profond tel un rubis possède un nez épicé, poivré, aux notes d’écorce d’orange confite.
La bouche est ronde avec des notes de pierre à fusil, de réglisse, de petits
fruits noirs confiturés.
Vin complexe, harmonieux, équilibré avec une longueur en bouche exceptionnelle; La particularité de cette cuvée réside dans sa finale mentholée très agréable et fraîche, qui en fait un vin unique ! Chaque bouteille est numérotée.